古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
卡路里是重要的减肥概念,但大多数人仅仅只知道它是一个热量单位,对于怎样计算食物中的卡路里含量非常模糊,常常出现无法下手的局面。不要担心,下面五款汤,请放心食用,绝对低卡。
冬瓜排骨汤
材料:高汤、排骨90克、冬瓜60克、蛤蜊150克、髮菜20克。
做法:
步骤一:排骨先汆烫去掉油脂和血水,冬瓜连皮切块,髮菜浸泡水中半小时,蛤蜊泡水吐沙备用。
步骤二:将所有材料丢进高汤,文火煮2小时,加盐调味即可。
卡路里含量:猪排骨每100克热量只有约200卡左右,蛤蜊每100克也只有90卡,一份锅热量只有300卡左右。
荷叶减脂汤
材料:大骨高汤、荷叶1张、火锅肉片80克、高丽菜片40克、木耳20克、香菇2朵、薏仁20克、白萝蔔角20克、夏枯草10克。
做法:
步骤一:荷叶、夏枯草、薏仁洗净装纱布袋备用。
步骤二:除火锅肉片外,所有材料一起放入高汤锅内,大火煮开后再转小火,续煮1小时。
步骤三:起锅前加入火锅肉片,等肉片熟后加盐调味即可。
卡路里含量:整锅的热量只有近100卡,能吃到蛋白质,又是富含高纤维及各种营养素的低热量食物。
冬瓜海鲜汤
材料:高汤、海带20克、冬瓜40克、鱼片60克、蛤蜊60克、陈皮5克。
做法:
步骤一:冬瓜连皮切块、蛤蜊泡水吐沙备用。
步骤二:等高汤滚开,除了鱼片外,将所有材料丢进锅内,文火煮2小时。
步骤三:起锅前加入鱼片加盐调味略煮即可。
卡路里含量:新鲜鱼片的热量低,60克的热量不到100卡,蛤蜊的热量也只有50~60卡的热量。
绿豆地瓜汤
材料:绿豆200克、地瓜150克、红糖适量
做法:
步骤一:绿豆洗净泡水备用;地瓜洗净去皮切小块备用。
步骤二:加适量水将绿豆煮熟后加入地瓜块煮熟。
步骤三:加少许红糖调味即可食用(尽量少放)。
卡路里含量:热量210卡左右
番茄寒天浓汤
材料:番茄300g、白萝卜30g、洋葱30个、干萝卜丝少许、橄榄油适量、豆浆1杯、寒天粉2小匙、盐1/2小匙。
做法:
步骤一:将番茄切成块状,白萝卜切成细丝,洋葱切成薄片,干萝卜丝则洗净后切成适口大小备用。
步骤二:锅内倒入橄榄油加热,加入白萝卜、洋葱、干萝卜丝翻炒2~3分钟,炒至食材变软。
步骤三:接着加入剩余的食材,以食物处理机打成糊状,再倒入锅中开火加热,待煮沸后关火即可。
卡路里含量:120卡左右。
(责任编辑:吴燕 )
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