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高纤五谷饭 均衡营养又瘦身

2011-04-01 00:26:20      家庭医生在线

  上海菜饭 391大卡/2人份

  材料:熟五谷饭200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、盐少许

  准备:青江菜切成1公分宽。 瘦身男女

  做法:用橄榄油将青江菜略为拌炒,加水煮软捞起沥干,拌入五谷饭,加点盐调味即可。

  饭香烘蛋 610大卡/2人份

  蛋香融入米粒中,口感软中带Q,还很有饱足感。

  材料:熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许

  准备:青椒洗净切小丁。

  做法:五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁,锅中放橄榄油烧热,倒入蛋汁,以小火慢煎至两面呈金黄色即可。

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  生菜油饭 500大卡/2人份 减肥

  用五谷饭做成油饭,搭配生菜品尝颇清爽解腻。

  材料:熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克,虾米、五花肉丝各10克,生菜5片、水50ml,胡麻油、酱油、米酒各10 ml、黑胡椒粉少许 瘦身

  做法:以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟,加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟,放入五谷饭拌匀,搭配生菜品尝。

  泰式透抽镶饭 514大卡/2人份

  透抽配酸甜微辣的五谷饭,鲜美够味。

  材料:五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支

  准备:透抽剥皮、清除内脏,洗干净。洋葱切丁。

  做法:五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀,塞入透抽里,以牙签封口,再用橄榄油将透抽煎熟,取出切片即可

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  高丽菜火腿鲜肉炖饭 488大卡/2人份

  五谷饭饱吸了汤汁,米粒浑圆、口感软Q。

  材料:五谷饭200克,五花肉、火腿、虾米各15克,高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许

  准备:五花肉切丝,火腿切丁,高丽菜切片。

  做法:以橄榄油爆香五花肉、火腿、虾米,再加水、五谷饭。转小火熬煮7分钟后,放入高丽菜、盐,待高丽菜煮熟即可。

  孕妇忌薏仁 肠胃不适少糯米

  市面上的五谷饭产品五花八门,营养师表示:“因为含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,对健康很有帮助。”如自行搭配多谷饭,施芃盈建议:“怀孕6个月内的孕妇要避免薏仁,肠胃较弱的人也不要吃太多糯米。”若想瘦身,或是患有糖尿病、高血脂、高血压,都很适合品尝五谷饭。而点水楼主厨陈文仓说:“五谷饭口感较白饭硬,最好泡隔夜再煮,市面上也有煮熟的五谷饭。”

(责任编辑:徐惠珍 )

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