减肥警示：勒紧裤带不如吃对东西

   体重超重很多的人，减肥时的数字掉的很快，很有成就感，反倒这种多个三～五公斤的赘肉，通常会觉得身材某个部位明显发福，像是多了双下巴、腰间一小圈游泳圈、小腹突出或是大腿变粗，那几公斤的赘肉更显碍眼。为甚么这区区几公斤就是瘦不下来？

　　你为什么瘦不下来？

　　说到底，老是在减肥的人大概都跟“三缺”有关：缺知识，用错方法；缺耐性，复胖也快；缺营养，瘦得不健康；这三者都会让你陷入老是在减肥的痛苦轮回。

　　1、缺知识

　　有很大的一个因素就是“病急乱投医”。你没有了解自己的身体状况。就像体型肥胖又有月经不调的人，光靠少吃效果很有限，得先解决荷尔蒙问题；早晚体重相差过多(超过一公斤)的人，可能是水肿在作怪，使用那些号称阻断淀粉、脂肪燃烧的产品怎么会有效？

　　2、缺耐性

　　缺耐性是追求快速减肥者，容易陷入胖胖瘦瘦循环不断的最主要原因。最适合的减重计画至少以三个月为一个周期才容易见到成效，同时应该要考虑减肥期与维持期，利用维持期让减下来的体重维持恒定，之后才不容易复胖。

　　3、缺营养

　　最常被用来快速减肥的方法就是节食或偏食，利用极度节食激烈减肥，或是只吃肉不吃饭、只吃蔬菜水果不吃正餐，都可能造成吃进过少热量与不足的营养素种类，减掉的不是赘肉，而是让细胞被“饿瘦”。

　　另外，女性老觉得减肥很难的原因也在于身体肌肉量不足，肌肉燃烧热量的能力是脂肪的七倍;想增加肌肉量，需要足够的蛋白质。若担心肌肉量过多会变成金刚芭比?这就想太多了，金刚芭比还不是随便就能练成的；至于小腹瘦不下来的便秘胖，往往饮食中缺乏充分纤维质与水分。

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　　这样吃，就会瘦

　　减肥当然不能挨饿，只要选对食物种类，就可以轻松甩肉不复胖。

　　1.把白米改成糙米

　　碳水化合物是大脑的养分来源，所以，减肥的时候还是要吃饭，只是要选对饭的种类。白米饭、稀饭、糯米饭(如饭团)都属于高升糖指数的食物，很容易让血糖快速上升，血糖一高会让胰岛素快速分泌，经常摄取这类食物会让身体处于高胰岛素状况，让人容易觉得饥饿，对于减肥很不利。

　　未精致化的糙米不管纤维或是养分都很完整，进食后血糖不易飙高，缺点是吃起来较硬，需要比较常的浸泡时间，很多人一开始并无法接受。建议可以从一半白米，一半胚芽米或白米入手，或是五谷米也都很不错。

　　糙米难入口的原因并不是纤维比较粗，而是上面有一层蜡，现在已经买得到去除这个问题的糙米，价格跟有机糙米差不多，是健康又好吃的新选择。

　　2.把猪肉改成鸡肉(或鱼肉)

　　肉类有较多的铁质与维生素B12，也是让人觉得‘吃肉比较有体力’的原因，对于有减肥需求的人来说，建议可以用鸡肉、火鸡肉或鱼肉等脂肪含量较低的白肉，代替猪、牛、羊等红肉。

　　3.把即溶麦片改成全颗燕麦

　　麦片是许多人选择的减肥早餐，燕麦有降低胆固醇的效果，配上牛奶或是豆浆就是营养丰富的一餐选择。不过，即溶麦片常同时含有过多的糖分，而制成即溶麦片的方式少了粗纤维，虽然好吸收，也会让血糖快速飙升，建议选择加入全颗燕麦的五谷米饭，或是完整燕麦的即时产品。

　　4.把含糖咖啡、饮料改成无糖茶饮

　　含糖咖啡、饮料都是吃掉热量却没有饱足感的身材杀手。除了白开水之外，建议选用无糖茶饮，如含有儿茶素、茶花萃取物的无糖绿茶、可促进新陈代谢的玛黛茶都不错。喜欢咖啡的可改喝黑咖啡，市面上也有复方的减肥咖啡可以购买。