古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
酸奶饮料等于酸奶?
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上还是牛奶。但是酸奶饮料就是一种饮料而不是牛奶,二者的营养成分差别很大。因为酸奶饮料经过高温杀菌,所有的微生物都被杀死了,而酸奶中含有多种乳酸菌,所以酸奶饮料不能代替酸奶。
酸奶比牛奶营养?
很多人都认为经过发酵的酸奶要比牛奶更营养,但是从营养学角度来说,其实两者的差异不是很大,只不过酸奶和牛奶相比更容易消化和吸收,从而营养的利用率要高一些。
酸奶多多益善?
既然酸奶有这么多好处,那么是不是喝的越多越好?当然不是,酸奶也要适可而止,酸奶喝的过多会导致胃酸过多,影响胃粘膜和消化酶的分泌,尤其是对于那些本身就胃酸过多的人来说更不宜多食。
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多喝酸奶能减肥?
因为酸奶中含有大量的活性乳酸菌,能有效促进肠胃蠕动,也有缓解便秘的作用,但是这并不能代表多吃酸奶就能减肥,因为酸奶中也含有一定的热量,如果在原有热量摄入的基础上再吃酸奶,也会导致热量摄入过多而体重增加。
酸奶可以随意搭配?
酸奶跟很多食物搭配都很美味,但是高油脂类的香肠、腊肉等就不宜和酸奶搭配,因为此种食物中致癌物比较多,同时酸奶会增加饱和脂肪酸的吸收,不利于健康减肥。其实酸奶更适合与淀粉类的食物搭配,比如面条、面包、馒头等。
(责任编辑:徐惠珍 )
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