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减肥者不用怕 14大伪增肥食物开怀吃

2013年01月19日      家庭医生在线

  生活中很多你觉得会增肥的食物其实可以帮你减肥的。美味的圣诞大餐在刺激你的味蕾,可害怕长胖的MM们免不了有一种担忧:顾忌地吃,会不会让瘦身计划前功尽弃?有些食品可能早就被你列入了黑名单,但其中一些被打入冷宫的“坏食品”实际上有助于减肥。

  鸡,豆类和鱼

  你的身体消化蛋白质要比消化糖类和脂肪更难,所以蛋白质也就间接燃烧了卡路里。”Joy Bauer's Food Cures 的注册营养师JOY BAUER说,“而且因为,它要用多一点时间来消化,所以你的饱腹感也就更长。”同样,吃蛋白质可以减少饥饿激素(一种食欲刺激素)的产生。

  鸡蛋

  好处:路易斯安那州立大学彭宁顿生物医学研究中心指出,从吃鸡蛋开始新的一天,能让你的身体更快的进入到减肥模式。一些志愿者以鸡蛋做为早餐同时大幅度降低卡路里摄入,结果在八周中平均减掉3公斤,而那些有同样食谱但早餐吃的是同等热量面包的人则只减掉了1.5公斤。鸡蛋餐包括两个鸡蛋,两片白吐司和低卡路里的水果酱,而另一份早餐是一个小面包,一勺奶油乳酪和一小份脱脂酸奶。吃鸡蛋组要比吃面包组多减去83%的腰围。

  原因:研究人员并不知道其具体的原因,但他们也发现,早餐吃鸡蛋的人要比那些吃面包的人在接下来的24小时中吸收更少的卡路里。“我们大部分人在晚上6点之后才摄入占一天总量60%的蛋白质。”伊利诺大学的营养教授DONALD K.LAYMAN说,“但如果你早上就吃一些的话,接下来你就不会想吃零食了。”他建议早餐要摄取30g蛋白质,吃点鸡蛋再好不过了。

  牛油果和橄榄油

  好处:像蛋白质一样,脂肪也能提供饱足感。这种幸福的感觉提醒我们放下刀叉。所以摄入一些健康的脂肪比如牛油果或橄榄油,可以让我们不觉得饥饿。

  原因:脂肪可以让你的肠道释放出一种特定的荷尔蒙告诉你的大脑“我已经饱了”,纽约州立大学布法罗分校营养助理教授Christine L. Pelkman说。通过减缓血液中碳水化合物的吸收,脂肪也可稳定血糖,也就控制了情绪波动,使你不会一直想吃东西,减少了暴食的产生。从脂肪中摄取25-35%你所需的卡路里(对于一份1800卡路里的减肥餐来说,大概是50-70g一天。)这其中大部分应该是来自于不饱和脂肪--如橄榄,橄榄油,坚果,豆类和鱼类脂肪如三文鱼。一勺橄榄油14g,1/4杯杏仁18g,或者半个牛油果,都是不错的选择。

  红酒

  好处:除了对你的心脏有好处,每天一杯红酒还可保持身材苗条。波士顿女子医院的研究人员发现,每天喝1-2杯红酒的人,要比那些喝软饮料或矿物饮料的人增加的体重要少。有一个长达12年的研究表明,平均来说那些不喝酒的增加了3.5公斤,而那些喝酒的增加了1.5公斤。(啤酒和烈性酒并没有这个效用,所以确定你喝的是葡萄酒。)

  原因:有一个说法是,经常喝酒的人的肝可以通过把多余的能量转化成热量而不是脂肪来分解酒精。也就是说,如果一个女人喝了1 杯红酒含有120g卡路里,这是可以消耗掉的,但如果她吃的是pizza,大部分的卡路里都会转化成脂肪。但是别把这个当作酗酒的理由,当酒越喝越多之后,体重增加的风险只会增加。

  汤

  好处:研究人员表示,饭前一碗汤可以控制食欲。宾夕法尼亚州立大学一项实验表明,那些饭前喝掉一碗半蔬菜汤的女性(汤中包括鸡肉羹,菜花,西红柿,胡萝卜,大约为129卡路里)可以减少整顿饭20%的卡路里摄入。

  原因:摄入相对较少的卡路里但有更大的饱足感。你也许会想试试这个蔬菜鸡肉汤,但是我们不能保证如果汤中含有高热量的奶酪时,还可以有这个效用。

  谷物类食品

  好处:底特律韦恩州立大学的实验中要求习惯吃夜宵的人在晚饭90分钟后吃一杯无糖冷谷物食品混合2/3杯的低脂牛奶。(该谷类食品含有100-135卡路里,2-6克蛋白质,23-32克碳水化合物。)一个月后,他们平均减掉1公斤体重,而那些保持原有吃零食习惯的人只减掉不倒0.5公斤。同样他们白天可少吸收400卡路里,夜间少吸收100卡路里。

  原因:你晚上是可以吃饱肚子的,但可不是一盘布朗尼。谷物类食品不只是在夜间帮你减重,早晨吃一碗也有一样的效果。美国临床营养学杂志最近公布,早餐吃一碗高纤维谷物食品可有效帮助抑制食欲,以及改善血糖反应。

  花生酱:与那些遵循严格的低脂饮食规则的人们相比,吃花生酱的人更可能减肥和保持身材苗条。花生酱会让人们产生饱腹感。

  椰子:虽然含有饱和脂肪、椰子油,但是它可以增加新陈代谢,有助减肥。椰子油不会增加胆固醇水平,反而还能降低消化不良的症状。

  坚果:可能富含脂肪,但它含的是好脂肪,还含有大量纤维。所以不妨吃一些杏仁、花生或者腰果,但要避开薯片和饼干。

  果汁冰糕:在节食的MM也不必完全拒绝餐后甜点。与冰激凌不同,果汁冰糕不含脂肪,但它仍有奶油的味道。

  面包:充满纤维素、矿物质和维生素的高质量面包血糖生成指数很低,这意味着它不会引起血糖升高,导致体重增加。正在减肥的MM应选择标有“100%全麦”字样的面包。但要避免类似“小麦粉”之类的字。

  泡泡糖:可能会粘在牙齿上毁掉牙齿,但嚼泡泡糖可抑制食欲,刺激新陈代谢。胃口小的人在吃过泡泡糖后他们的食欲常更小了,而新陈代谢更快了。

  鸡蛋:早上吃鸡蛋很有好处,因为鸡蛋富含蛋白质,能让饱腹感更长久。

  红肉:大可不必为节食而避开红肉。一块瘦牛排所含的饱和脂肪和鸡肉差不多。

(责任编辑:zhuxiaohua )

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